المقادير
دجاجة أو حسب أعداد الاسرة --- أو لحم قطع
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
ملعقتين سمن فارم
فنجان زيت
2 حبة طماطم مفرومة
3 ملعقة كبيرة صلطة ( معجون طماطم )
قليل ملح --- ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 كوب أرز بسمتي أو أى نوع
3 حيات جزر ميشور
الطريقة
نضع السمن مع الزيت فى قدر على النار ثم نضع عليه اليصل ويحرك حتى يذبل البصل نضيف اللحم أو الدجاج ويحرك جيدا ويغطى القدر ويترك مدة 10 دقائق ثم يقلب مرة أخرى
يضاف اليه الطماطم والملح والهيل ويحرك جيدا ثم يغطى القدر ويترك مدة ربع ساعة
بعد ذلك يضاف الصلصة ويحرك ويترك مدة 5 دقائق ويضاف الجزر
يصب اليه ماء ساخن ويترك حتى ينضج الدجاج
نخرج الدجاج ويترك جانبا ثم يضاف الأرز ويقلب ويترك حتى يكون نص إستوى
يضاف اليه الدجاج وقليل من الزبيب المفلى ويغطى القدر ( يكون فيه قليل من ماء الطبخ )
يوضع على نار خفيفة مدة ثلث ساعة
قبل الغرف نخرج الدجاج ويقلب الرز ويوضع على صحن التقديم ثم الدجاج ويزين با اللوز المقشر والمحمص ومقطع
الرز البخاري 
النمط الخطي
