لقيمات بالزعفران

folafola123 · 10-17-2007, 09:17 PM

المقادير

1- للشيره

2 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
زعفران (يُطحن و يُذاب في قليل من عصير البرتقال الدافئ)

2- للقيمات

3 بيض
4/1 كوب عصير برتقال
4/1 كوب زيت
4/1 كوب سكر
3/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بشر برتقال
زيت للقليَ

- للتزيين

فستق مجروش
بشر برتقال (منقوع سابقاً في الشربات

الطريقة

يُوضع عصير البرتقال والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانليا إلى الشراب حسب الرغبة)

يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.

تُخلط كل مكونات اللقيمات حتى تُصبح متماسكة و يُفرد العجين على سطح الكاونتر بعد رشه

بقليل من الدقيق، و باستخدام قطَاعة صغيرة الحجم نقوم بقطع العجين إلى كرات صغيرة يتم

تحميرها في الزيت الساخن، و يُراعى تحميرها على الوجهين، ثم تُوضع على منشفة ورقية

لامتصاص الزيت الزائد.

تُوضع كرات العوامات في الشيره و هي ساخنة، ثم تُنتشل منه و تُصفى و تُزيَن بالفستق

لمجروش و بشر البرتقال و تُقدَم دافئة.

وبالعافيه

SASO · 10-21-2007, 08:04 PM

تسلم الايادى

asmaa** · 10-25-2007, 08:05 PM

شكرا موضوع رائع

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر