1 ملعقة سماق كبيرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
(رشة ملح و ليمون (حسب الرغبة )
ملح (حسب الرغبة )
علبة حليب مركز (ليس محلى )مثل : أبو قوس
2فص ثوم
(الطريقة)
- نقطع الدجاج قطع متوسطة
- تخلط خلطة التتبيلة سويا ثم تغمس فيها قطع الدجاج وتترك مدة تتراوح من ساعة الى 3 ساعات
- تشك كل قطعتين في عودين أسنان حتى تنتهي الكمية
- تغمس في البيض ثم البقسماط
- تقلى في الزيت
- تقدم مع أعواد البطاطس المقلية ..... وبالعافية
مشكشك 
النمط الخطي
