08-18-2008, 05:17 PM
|
رقم المشاركة : [1 (permalink)]
|
| عضو جديد |  لفائف الدجاج بالخضار واللحم
المقادير :
-----------
1 كيلو دجاج فيليه .. صدور
عصير بصلة متوسطة , ملح , فلفل , بهار .
للحشو :
----------
نصف كيلو لحم مفروم , بصلة متوسطة مفرومة, فصين ثوم , 2 ملعقة زيت , ملعقة زبد .
ملح , فلفل , بهار
نصف كوب بسلة مسلوقة نص سلقة
2 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة نص سلقة
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
الطريقة :
- نفرد صدور الدجاج بسكين حاد دون ان تفصل ويتبل بالبصل والملح والبهار
- تشوح البصلة بالزيت حتى يتغير لونها الى الذهبى ويضاف اللحم والثوم وقرب السواء تضاف البسلة والجزر .
- تفرد شريحة من الدجاج و يحشى بجزء من المقدار وتلف جيدا ثم تلف عليها ورقة المونيوم فويل مع الضغط عليها
- توضع اللفائف فى صنية فرن ويضاف لها كوب ماء وتدخل فرن حار ثم بعد السواء ...
ترفع الوحدات وتفك من الفويل وتحمر بالزبد فى طاسة حتى تصير ذهبية اللون .
تقدم مع ارز او مكرونة وسلطة خضراء ...........
بالهنا والشفا
|
| |
 
|  |
النمط الخطي
