المقادير 250 جم بندق مفروم ناعم (ضرورى جدا يكون ناعم علشان تنجح الكيكة)
200 جم سكر
100 جم زبدة بره التلاجة (علشان تكون طرية اوى)
6 بيضات ( نفصل الصفار عن البياض)
ملعقة صغيرة فانيليا
شوية سكر بودرة للتزين
الطريقة نضع السكر على الصفار و نخلطهم بمضرب كهربه لمدة 3 دقايق
نضيف الفانيليا و الزبدة و البندق المفروم مع الاستمرار فى الخلط حتى يتجانسوا مع بعض
فى وعاء اخر نضرب البياض بالمضرب الكهربى لحد ما يبيض و يجمد ثم نضيفة الى الخليط السابق
نضع الخليط فى صينية مدورة قطرها 20سم و عميقة مدهونه سمن او زيت و ندخله فرن متوسط الحرارة
(160درجة) من 50 الى 60 دقيقة ( او لحد ما تستوى و ده نعرفه لما نضغط على سطها و يكون جامد و ندخل السكينة فيها و تطلع نظيفة )
نخرجها من الفرن و نسيبها تبرد ثم نقلبها فى طبق التقديم و نرشها بسكر البودرة
كيكة البندق الايطالية (بدون دقيق) 
النمط الخطي
