حلوى جزائريه

هبووية · 06-26-2008, 11:55 PM

مجموعة من حلويات

بسكــــــــــــــــــــــــــــويت الفانيـــــــــــــــــــــــــــــــــــلا

كوبين ونصف دقيق
كوب سكر مطحون
ملعقتين ونصف"كبيرة" فانيلا
بيضة
قالبين زبدة رفيعع
ذرة ملح

توضع الزبدة في خفاقة البيض

تخفق حتى يفتح لونها وتصبح هشة

يضاف إليها السكر بالتدريج وتخفق جيدا

نخفق البيض مع الفانيلا

نضيفه إلى الخليط ونخفقه جيدا

الآن نضيف الدقيق تدرجيا ونخلطه مه الخليط باليد

حتى تصبح العجينة متماسكة ونلاحظ أنها لينة في نفس الوقت

نضع العجينة داخل المكبس ونقوم بتشكيل البسكويت

ندخله في فرن حار على الصاج العلوي ونقوم بخبزه

نضع البسكويت على محمل سلكي حتى يبرد

وهذا الشكل النهائي للبسكويت

إذا لم يكن لديك مكبس للبسكويت
تستطيعن تشكيله بيدك
وهذه بعض الأشكال التي يمكن تشكيها
طبعا كل وحدة تتفنن على ذووووقها

بيتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفور

المقادير

8 بيضات

نصف كيلو سكر ناعم

500غرام زبدة مذوبة

معلقتين صغار فانيليا

معلقتين صغار باكنغ باودر

1كيلو و 400 غرام دقيق خاص بالبسكويت

نحمي الفرن على 240 درجة

وبعدها لمده نص ساعه

وبالهناء والشفاء

اسير · 06-28-2008, 02:33 PM

مشكورررررررررر

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر