المقادير
نص كيلو دقيق +معلقه كبيرة بيكنج بودر
1كوب سكر
اكوب خليط سمنه على زيت
3بيض
2معلقة كبيرةيانسون
سمسم مغسول وناشف
الطريقه
نمزج فى الخلاط السمن والزيت +السكر+البيض مزج جيد
نسكب الخليط فى طبق غويط ونضيف اليانسون ونقلب جيدا
نعجن بالدقيق المخلوط بالبيكيج يورد عجينه متماسكه
نفرد العجينه باليد بسماكه أقل من 2سم في صينه مدهونه بالزيت نرش السمسم على الوجه البسكويت ونضغط عليه اليد نترك العجينه حوالى نص ساعه لترياح ونسخن الفرن نخبز في فرن متوسط الحراره
عند تمام السواء نخرج الصينيه ونقطعها اصابع رفيعة نعيد الصينيه الفرن دافى حتى ينشف البسكويت