طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

نورالقمر · 05-16-2008, 11:35 AM

[b]الحقيقه الكبده الاسكندرانى من الاكلات اللى بعشقها بجد
حبيت اقولكم على طريقتها

المقادير:

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرة

ملح . كمون

3 ملاعق كبيرة خل

فلفل حار (اختيارى)

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

حلقات فلفل أخضر

عصير ليمونة

1/4 كوب زيت للتحمير

1 بصله شرائح صغيرة

الطريقة:

نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) والبصل جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى

الثلاجه 1/4 ساعة .

نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة بالخليط السابق

ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة ..

نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة

ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها

ونتركها ربع ساعة .. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا

حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها ...

توضع فى طبق التقديم

وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى )

تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز .

وبالهنا والشفا

قلب حبيبي · 05-17-2008, 10:46 AM

كتير بتشكرك على الوصفة الجميلة

نورالقمر · 05-17-2008, 11:37 AM

إقتباس:

أرسل أصلا بواسطة قلب حبيبي


	كتير بتشكرك على الوصفة الجميلة

شكرا ياقمر علي المرور

nour_nour · 05-17-2008, 01:28 PM

شكر ليكي علي الموضوع الجميل دة

نورالقمر · 05-22-2008, 08:01 PM

إقتباس:

أرسل أصلا بواسطة nour_nour


	شكر ليكي علي الموضوع الجميل دة

مشكووووووووووووووووورة حابتي علي الرد

عاشقة الاقصى · 06-13-2008, 09:57 PM

وانا بحبها كمان

اسير · 07-01-2008, 09:12 PM

لك مني الف شكر

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر