* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات:
* المقادير:
- العجين:
1 كوب دقيق
3 ملاعق صغيرة سمن نباتي
3 ملاعق صغيرة سكر سنترفيش

- الحشو:
250 جرام كريمة جبن خالية الدسم
1/2 كوب سكر سنترفيش
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الملح
بيضتان
ملعقتان صغيرتان جوز محمص ومقطع إلى أجزاء صغيرة

* الطريقة:
- لإعداد العجين يخلط الدقيق جيدا مع السمن النباتي والسكر في إناء.
- يوضع العجين فى الإناء المخصص له ويخبز في الفرن تحت درجة حرارة 375 درجة لمدة 10 دقائق.
- تترك عجينة الكيك حتى تبرد وتهدأ.
- يعد الحشو بإضافة كريمة الجبن والسكر المتبقي وعصير الليمون والفانيليا والملح والبيض ويخفق الخليط جيداً حتى يصبح ليناً.
- يصب هذا الخليط فوق سطح العجين ويخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة وقبل خروجه من الفرن ببضع دقائق يوضع الجوز.
- يخرج الكيك من الفرن ثم يترك ليهدأ ويوضع في الثلاجة حيث يقدم مثلجاً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 221
الدهون = 4 جرام (نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون 16%)
البروتينات = 5 جرام
الكربوهبدرات = 47 ملجم
الصوديوم = 247 ملجم