حلى تونسي

folafola123 · 01-13-2008, 05:08 AM

البصبان* (‬تونسي)

حلوى تونسية سهلة التحضير* ‬يمكن اعدادها مسبقاً* ‬وحفظها لحين التقديم*.‬
*٠٠٤ ‬جم لوز مسلوق مقشر حوالي* ٣/٢ ٢ ‬كوب*.‬
*٠٠٢ ‬جم سكر حوالي* ٣/١ ‬كوب
بياض بيضتين*.‬
معلقة اكل ماء زهر
لوز مسلوق مقشر ومفلق للتزيين
*(‬يكفي* ‬المقدار لعمل *٠٤ ‬قطعة تقريباً
*١- ‬يدق اللوز مع السكر جيداً* ‬حتى* ‬يتجانسان او* ‬يطحنان معا فى مجهزة الطعام*.‬
*٢- ‬يعجن خليط اللوز ببياض البيض وماء الزهر حتى تتكون عجينة قابلة للترقيق*.‬
*٣- ‬ترقق بين ورقتي* ‬مشمع بسمك *١ ‬سم تقطع باستخدام القطاعات الصغيرة*. ‬او تكور كرات صغيرة وترص على كل منها حبه لوز*.‬
*٤- ‬تصف على صينية فرن مدهونة نخفة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة* (٠٨١‬م* - ٠٥٣‬
‬لمدة *٥١-٠٢ ‬دقيقة او حتى* ‬يحمر اسفلها فقط وتتماسك*.‬
*٥- ‬ترفع من الصينية باستخدام سكين وتصف على منخل حتى تبرد ثم تقدم فى اكواب ورقية وتقدم مع القهوة

asmaa** · 07-04-2008, 04:21 PM

عاشقة الاقصى · 07-04-2008, 05:11 PM

شكررررررررررررررررررا

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر