اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" سوفلي بالشوكولاته والبرتقال، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسة، أو عند زيارة الأهل والأحباب.. حاولي أن تجربيها في بيتك خصوصا أن مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:

المقادير

* 80 غرام غبرة الكاكاو غير المحلاة
* ملعقة كبيرة زبدة
* ملعقة كبيرة سكر سميد
* 210 ملغرام عصير البرتقال الطازج
* ملعقة كبيرة عسل
* 2 بيضات
* قشور برتقالة محكوكين
* ملعقة كبيرة كوك محكوك

طريقة التحضير

* سخني الفرن على درجة حرارة 200 حرارة مائوية، ثم اذهني بالزبدة قالبين زجاجيين معدّين لصنع السوفلي.
* بواسطة حمام مريم، اذيبي الكاكاو مع ملعقة كبيرة زبدة في عصير البرتقال والسكر والعسل.
* ارفعي الخليط من فوق النار.
* افرزي اصفر البيض عن الأبيض، ثم اضيفي الأصفر الواحدة بعد الاخرى الى الخليط مع التحراك جيدا.
* اضيفي قشور البرتقال المحكوكين ثم حركي جيدا.
* اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج ثم اضيفيه شيئا فشيئا الى الخليط مع التحراك بمهل حتى لا يتكسر ابيض البيض.
* املئي القوالب بالخليط ثم ادخلي الكل الى الفرن ليطهى لمدة 12 دقيقة.
* عندما يتحمر السوفلي ويطهى اخرجيه من الفرن ثم رشي عليه قليلا من الكوك المحكوك.
* تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.