1 كيلو لبن -
1ملعقة صغيرة ملح خشن-
كيس او قطعة قماش ( خام او فانيلة او حتى بلوزة لاتلبسيها ولا تنسي ان تكون فانيلا)-
2ملعقة كبيرة زعتر يابس (المستخدم للفطاير)
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو-
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة -
مرطبان او زجاجة للتخزيين- وزيت زيتون حسب الحاجة.
الطريقة:
نسكب اللبن في قطعة القماش و نخلط الملح والفلفل معه نربط القاش بحيث نشد على اللبن ونتركه في مصفاة مدة يوم الى ان ينشف الماء تماما.
اخلطي الزعتر باللبنة ثم شكليه على شكل كرات حضري الزجاجة وضعي القليل من الكزبرة الخضراء اسفل الزجاجة ثم صفي الكرات وغطيها بالزيت اتركيها مفتوحة حوالي الساعة حتى يخرج كل الهواء واغلقي الزجاجةواحفظيها في اي مكان معتدل الحرارة.
تكون جاهزة للتقديم في 5 ايام في الفطور او كطبق من المقبلات مع الاكل وا اعداد سندويشات او عرايس للاولاد بأضافة الزيتون.
كرات اللبنة والزعتر 
النمط الخطي
