المقادير :

حبتان من البطاطا ذات الحجم الكبير.

بيضتان.

رشة صغيرة من الفلفل الآسود ورشة ملح.

بعض البقدونس للتزين.

زيت للقلي.

الطريقة :

1- اسلقي البطاطا جيداً.

2- قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع إضافة الملح ، والفلفل.

3- اضيفي البيض مع التقليب باليد.

4- بعد ان تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة ، اغلي الزيت في المقلاة.

5- شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت.

6- زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخناً